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Universita' Degli Studi Di Sassari

 

Facolta' Di Agraria

 

Scienze Agro - Zootecniche

 

I laureati nei corsi di laurea della classe devono:

possedere un'adeguata conoscenza propedeutica nei settori della matematica, fisica, informatica, chimica, biologia orientate agli aspetti applicativi;

conoscere i metodi disciplinari di indagine e essere in grado di utilizzare ai fini professionali i risultati della ricerca e della sperimentazione, nonche' finalizzare le conoscenze alla soluzione dei molteplici problemi applicativi dei settori agrario e forestale;

possedere conoscenze e competenze operative e di laboratorio in uno o piu' dei settori indicati, tra questi:
* l'agrario, con particolare riferimento agli aspetti quantitativi e qualitativi delle produzioni, compresa la sostenibilita' e gli aspetti igienico- sanitari, ai problemi del territorio agrario, compresi gli aspetti catastali, topografici e cartografici, alla stima dei beni fondiari, dei mezzi tecnici, degli impianti e dei prodotti di interesse agrario, alimentare e forestale, alla gestione sostenibile delle risorse agrarie, alla progettazione semplice ed alla gestione di strutture e impianti in campo agrario, compreso il verde;
* il forestale, con particolare riferimento alla protezione e alla gestione sostenibile delle risorse dell'ambiente e territorio montano, forestale, compresi gli aspetti catastali, topografici e cartografici e silvo- zootecnico, alla gestione di progetti e di lavori, alla produzione, raccolta, lavorazione e commercializzazione di prodotti e derivati; alla stima dei suprasuoli forestali;

possedere le conoscenze di base per la semplice progettazione di sistemi agricoli, forestali e ambientali; essere in grado di svolgere assistenza tecnica nei settori agrario e forestale; essere capaci di valutare l'impatto in termini di ambiente e di sicurezza di piani ed opere propri del settore agrario e forestale; conoscere i principi e gli ambiti delle attivita' professionali e le relative normativa e deontologia; conoscere i contesti aziendali ed i relativi aspetti economici, gestionali ed organizzativi propri dei settori agrario e forestale; possedere gli strumenti cognitivi di base per l'aggiornamento continuo delle proprie conoscenze; essere in grado di utilizzare efficacemente, in forma scritta e orale, almeno una lingua di norma l'inglese, dell'Unione Europea, oltre l'italiano, nell'ambito specifico di competenza e per lo scambio di informazioni generali; possedere adeguate competenze e strumenti per la gestione e la comunicazione dell'informazione; essere capaci di lavorare in gruppo, di operare con definiti gradi di autonomia e di inserirsi prontamente negli ambienti di lavoro.

I laureati della classe svolgeranno attivita' professionali in diversi ambiti:
* agrario, con particolare riferimento alla progettazione semplice e all'applicazione di semplici tecnologie per il controllo delle produzioni vegetali ed animali nei loro aspetti quantitativi, qualitativi ed ambientali, alla trasformazione e commercializzazione dei prodotti, alla gestione delle imprese, alla valutazione e stima di beni fondiari, impianti, mezzi tecnici e prodotti del settore agrario, ai problemi del territorio agrario, con particolare riferimento alla protezione e gestione economica ed ecologica sostenibile delle risorse dell`ambiente rurale;
* - forestale, con particolare riferimento all'analisi e rilievi per l'ausilio al monitoraggio dell`ambiente montano e degli ecosistemi forestali, alla conservazione e gestione sostenibile delle risorse dell'ambiente forestale e silvo- zootecnico, alla gestione di lavori per la protezione del suolo e dell`ingegneria forestale, alla produzione, raccolta, lavorazione industriale e commercializzazione di prodotti legnosi, per impieghi strutturali e alla trasformazione chimico industriale ed energetica).

Ai fini indicati, i curricula dei corsi di laurea della classe comprendono in ogni caso attivita' finalizzate a fornire le conoscenze di base nei settori della matematica, fisica, chimica e biologia, nonche' un'adeguata preparazione sui problemi generali dei settori agrario e forestale;
prevedono, in relazione a obiettivi specifici, un congruo numero di crediti formativi per attivita' di laboratorio, di attivita' di campagna, di stages aziendali e professionali;
la conoscenza di almeno una lingua dell'Unione Europea, di norma l'inglese;
l'accertamento della conoscenza puo' essere effettuata autonomamente od affidata ad una riconosciuta istituzione.
Possono prevedere soggiorni presso altre Universita' italiane ed europee, anche nel quadro di accordi internazionali.

I curricula inoltre prevedono, in relazione ad obiettivi specifici, l'acquisizione di conoscenze essenziali delle tecnologie e dell'ingegneria agraria e forestale e ambientale, dei metodi chimici e microbiologici di analisi.


Obiettivi formativi specifici del corso e descrizione del percorso formativo
Il corso di laurea in Scienze Agro- Zootecniche ha l'obiettivo di assicurare allo studente un'adeguata padronanza dei metodi e dei contenuti scientifici generali tipici delle Scienze e Tecnologie Agrarie, nonche' l'acquisizione delle conoscenze professionali specifiche necessarie per poter operare nei seguenti ambiti dell'agro- zootecnia:
- tecniche agronomiche e colturali;
- tecnologie delle produzioni animali;
- processi di lavorazione e di condizionamento di base dei prodotti zootecnici;
- analisi chimico- fisiche e microbiologiche di base per l'agro- zootecnia;
- impianti e mezzi tecnici per l'agro- zootecnia;
- gestione tecnico- economica a livello aziendale e territoriale dei sistemi agro- silvo- pastorali ed acquatici;
- progettazione, gestione tecnico- economica e salvaguardia ambientale dei sistemi zootecnici.

A tali fini, il curriculum del corso di laurea si articola in attivita' finalizzate a fornire le conoscenze di base nei settori indicati, nonche' un'adeguata preparazione sulle tematiche generali della produzione zootecnica e sulla gestione dell'azienda zootecnica; prevede, in relazione agli obiettivi specifici, l'obbligatorieta' di attivita' di laboratorio, di campo e tirocinio.
Esso consentira' ai laureati del corso, nel rispetto degli obiettivi formativi qualificanti della classe L- 25, di:
- acquisire un'adeguata conoscenza delle discipline scientifiche e tecniche di base;
- utilizzare efficacemente in forma scritta e orale, oltre l'Italiano, la lingua inglese nell'ambito specifico di competenza e per lo scambio di informazioni generali;
- sviluppare adeguati strumenti per la comunicazione e la gestione dell'informazione, nonche' per l'aggiornamento continuo delle conoscenze;
- acquisire i metodi di base dell'indagine scientifica ed essere in grado di collaborare ad attivita' sperimentali e di finalizzare le conoscenze alla soluzione dei problemi tecnici del settore delle produzioni animali e delle filiere agro- zootecniche;
- possedere conoscenze teoriche, operative e di laboratorio nei diversi settori dell'agricoltura, con particolare riferimento agli aspetti quantitativi, qualitativi ed igienico- sanitari delle produzioni animali e delle filiere agro- zootecniche, ai problemi del territorio rurale, alla stima dei beni fondiari, dei mezzi tecnici, degli impianti e dei prodotti di prevalente interesse zootecnico;
- svolgere compiti tecnici, gestionali e di supporto in attivita' produttive e tecniche, in laboratori e servizi di strutture pubbliche e private;
- conoscere i contesti aziendali ed i relativi aspetti economici, gestionali ed organizzativi propri dei settori zootecnico e zooindustriale.

Il corso di laurea in Scienze Zootecniche ha una durata di tre anni e i crediti formativi universitari (CFU) richiesti per il conseguimento della laurea sono pari a 180.
Il percorso formativo di ogni studente e' orientato da una commissione di tutorato che opera all'interno del corso di studio.
Le attivita' formative saranno organizzate su base semestrale e per le stesse saranno previste diverse tipologie (lezioni frontali, esercitazioni, attivita' pratiche, laboratori, attivita' seminariali, tirocinio) a seconda delle caratteristiche culturali e formative dei singoli insegnamenti.
La ripartizione dell'impegno orario riservato a ciascun CFU e' normata dal Regolamento didattico di Facolta'.
I corsi di insegnamento possono essere di tipo monodisciplinare e/o di tipo integrato, secondo quanto previsto dal Regolamento didattico di Facolta'. Le prove d'esame dei corsi integrati vengono svolte come stabilito dal D.M. 16/3/2007.
Per la valutazione del raggiungimento degli obiettivi di apprendimento attesi, possono essere previste, oltre alla prova finale, una o piu' prove in itinere; le prove potranno essere scritte, orali e/o pratiche.
Per attivita' formative relative a conoscenze linguistiche, telematiche, esperienze di tirocinio o altre attivita' utili per l'inserimento nel mondo del lavoro, e' richiesta l'acquisizione di 18 CFU totali. La conoscenza della lingua straniera e' garantita da specifici corsi di lingua inglese impartiti presso la Facolta', a cui segue l'esame di profitto. L'accertamento della conoscenza della lingua straniera puo' avvenire anche mediante riconoscimento di una certificazione sostitutiva, rilasciata da Enti esterni accreditati dal Centro Linguistico di Ateneo. Le abilita' informatiche e telematiche, nonche' le ulteriori conoscenze linguistiche, vengono accertate senza voto di merito da una apposita commissione nominata dal CCS. I crediti riservati al tirocinio devono essere acquisiti in accordo con le finalita' formative dichiarate dallo studente mediante un periodo di tirocinio pratico- applicativo svolto presso l'Universita', enti pubblici, imprese e studi professionali. L'attivita' svolta costituisce l'argomento della prova finale.
Lo studente potra' acquisire i 12 CFU a scelta libera scegliendo, anche con l'ausilio del tutore, qualsiasi insegnamento offerto dall'Universita' degli Studi di Sassari, o scegliendo altre attivita' formative attivate dalla Facolta' o dall'Universita', purche' riconosciute coerenti con il percorso formativo da parte della Commissione didattica nominata dal Consiglio del Corso di Laurea.
Ai sensi dell'art. 5, comma 7, del DM 270/2004, potranno essere riconosciute, fino ad un massimo di 30 CFU, conoscenze e abilita' professionali certificate, nonche' altre conoscenze e abilita' maturate in attivita' formative di livello post- secondario alla cui progettazione e realizzazione abbia concorso l'Universita' e che abbiano previsto documentate valutazioni di merito.
E' prevista la frequenza obbligatoria dei corsi, con distinzione fra studenti a tempo pieno e lavoratori, secondo le modalita' previste dal Regolamento Didattico di Facolta'.

 

Il corso di laurea in Scienze Agro- Zootecniche e' istituito senza limitazioni di accesso che non siano quelle stabilite dalla legge. Per essere ammessi al corso di laurea occorre essere in possesso di un diploma del secondo ciclo della scuola secondaria o di altro titolo di studio conseguito all'estero e riconosciuto idoneo. In ogni caso, l'ammissione richiede il possesso, all'atto dell'immatricolazione, di conoscenze e competenze adeguate per poter seguire proficuamente il corso di laurea. E' prevista una valutazione della preparazione di base dei candidati all'immatricolazione, obbligatoria ma il cui esito non e' vincolante ai fini dell'ammissione al corso di laurea, nella forma di un questionario a risposte multiple, su argomenti di biologia, matematica, chimica generale, fisica e logica. Per gli studenti con una preparazione insufficiente sono previsti corsi di recupero delle discipline di base.

 

Il laureato in Scienze Agro- Zootecniche puo' avere sbocchi professionali nei settori della produzione zootecnica, della libera professione, dei servizi, della pubblica amministrazione e delle istituzioni di ricerca.
Rientrano quindi fra le professionalita' del laureato:
- le applicazioni delle tecnologie alle produzioni agro- zootecniche nei loro aspetti quantitativi e qualitativi;
- la commercializzazione e certificazione analitica e di processo degli alimenti zootecnici;
- la valutazione e la stima dei beni fondiari, degli impianti, dei mezzi tecnici e dei prodotti agro- zootecnici;
- la progettazione e la gestione delle attivita' agro- zootecniche ed acquatiche, con ambiti di attivita' che comprendono la zootecnia, le produzioni cerealicolo- foraggiere, l'edilizia e gli impianti zootecnici, l'estimo e l'amministrazione aziendale;
- la gestione delle attivita' di produzione e di servizi per la zootecnia;
- la consulenza, l'assistenza e la divulgazione alle imprese agro- zootecniche e zooindustriali;
- il controllo e la certificazione della qualita' dei processi e dei prodotti zootecnici e zooindustriali.
Il profilo professionale del laureato rientra in quello previsto per la professione dell'agronomo e del forestale, regolamentata dalla legge 07/01/76 n.3 e successive modificazioni.

Il corso prepara alle professioni di

• Tecnici agronomi
• Zootecnici

 

La laurea in Scienze Zootecniche si consegue con il superamento di una prova finale, consistente nella discussione di un elaborato scritto, redatto dallo studente sotto la guida di un docente relatore, davanti ad una Commissione di docenti. L'elaborato e' attinente alle attivita' svolte dallo studente durante il tirocinio oppure e' relativo all'approfondimento di tematiche affrontate durante il corso di studio. Queste attivita' possono riguardare i seguenti punti, eventualmente tra loro integrati:
- monitoraggio e valutazione critica di un processo o di un'attivita' produttiva agro- zootecnica;
- progettazione tecnico- economica di un'attivita' produttiva agro- zootecnica o di parte di essa;
- analisi e valutazione critica delle modalita' di certificazione dei prodotti agro- zootecnici;
- indagini di approfondimento bibliografico e documentale inerenti uno specifico argomento attinente le attivita' di tirocinio.
La valutazione della prova finale seguira' i criteri stabiliti dal Regolamento didattico della Facolta' di Agraria.
Per essere ammesso alla prova finale, che comporta l'acquisizione di 10 CFU, lo studente deve aver conseguito tutti i 170 CFU rimanenti previsti dall'ordinamento di studi.