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Universita' Degli Studi Di Firenze

 

Facolta' Di Agraria

 

Biotecnologie

 

I laureati nei corsi di laurea della classe devono:
possedere una adeguata conoscenza di base dei sistemi biologici, interpretati in chiave molecolare e cellulare che gli consenta di sviluppare una professionalita' operativa.

possedere le basi culturali e sperimentali delle tecniche multidisciplinari che caratterizzano l'operativita' biotecnologica per la produzione di beni e di servizi attraverso l'analisi e l'uso di sistemi biologici;

possedere le metodiche disciplinari e essere in grado di applicarle in situazioni concrete con appropriata conoscenza delle normative e delle problematiche deontologiche e bioetiche;

saper utilizzare efficacemente, in forma scritta e orale, l'inglese, od almeno un' altra lingua dell'Unione Europea, oltre l'italiano, nell'ambito specifico di competenza e per lo scambio di informazioni generali;

possedere adeguate competenze e strumenti per la comunicazione e la gestione dell'informazione;

essere in grado di stendere rapporti tecnico- scientifici;

essere capaci di lavorare in gruppo, di operare con autonomia attivita' esecutive e di inserirsi prontamente negli ambienti di lavoro.


I laureati della classe svolgeranno attivita' professionali in diversi ambiti biotecnologici, quali l'agro- alimentare, l'ambientale, il farmaceutico, l'industriale, il medico ed il veterinario nonche' in quello della comunicazione scientifica.

Ai fini indicati, i corsi di laurea della classe comprendono in ogni caso attivita' formative per le biotecnologie industriali, agro- alimentari, ambientali, farmaceutiche, mediche e veterinarie, organizzate in un primo periodo comune di un anno che permettano di acquisire;
sufficienti conoscenze di base, di matematica, statistica, informatica, fisica, chimica e biologia, necessarie per una formazione nel settore delle biotecnologie.
Successivamente le attivita' formative saranno rivolte ad acquisire le conoscenze essenziali sulla struttura e funzione dei sistemi biologici in condizioni fisiologiche, patologiche e simulanti condizioni patologiche conoscendone le logiche molecolari, informazionali e integrative;

gli strumenti concettuali e tecnico- pratici per un'operativita' tendente ad analizzare ed utilizzare, anche modificandole, cellule o loro componenti per creare figure professionali capaci di applicare biotecnologie innovative per identificazione caratterizzazione e studio di strutture, molecole, delle loro proprieta' e caratteristiche. La preparazione scientifico- tecnica sara' integrata con aspetti di regolamentazione, responsabilita' e bioetica, economici e di gestione aziendale, di comunicazione e percezione pubblica.

Queste attivita' si differenzieranno tra loro nel secondo e terzo anno al fine di perseguire maggiormente alcuni degli obiettivi indicati rispetto ad altri, oppure di approfondire particolarmente alcuni settori applicativi, quali l'agro- alimentare, l'industriale, il farmaceutico, il medico e il veterinario; a tal fine, gli ordinamenti didattici dei corsi di laurea selezioneranno opportunamente, tra quelli indicati, gli ambiti disciplinari ed relativi settori scientifico- disciplinari delle attivita' formative caratterizzanti per formare specifiche figure professionali capaci di operare con una logica strumentale comune nei diversi ambiti.

Particolare attenzione sara' posta alla caratteristiche di innovazione che vedono il settore in un attivo e rapido sviluppo che richiede un continuo e efficiente aggiornamento, per tenere il passo con il continuo ed incalzante incremento delle conoscenze scientifiche e delle loro applicazioni tecnologiche (tecnologie di genomica, genomica funzionale, proteomica, metabolomica, ecc.) applicate agli organismi viventi.

Occorre prevedere in ogni caso, tra le attivita' formative nei diversi settori disciplinari:
a) attivita' di laboratorio per un congruo numero di CFU complessivi per fornire una adeguata formazione operativa e familiarita' con le tecnologie;
b) l'obbligo, in relazione aobiettivi specifici, di svolgere attivita' come tirocini formativi presso aziende o laboratori per un congruo numero di CFU, con lo scopo di facilitare l'inserimento nel mondo del lavoro;
c) la conoscenza della lingua inglese, o di almeno un'altra lingua dell'Unione Europea, il cui impegno deve corrispondere ad un congruo numero di CFU ;
d) soggiorni presso altre Istituzioni di ricerca italiane ed europee, anche nel quadro di accordi internazionali.


Obiettivi formativi specifici del corso e descrizione del percorso formativo
Il Corso di Laurea si propone la formazione di laureati che siano in grado di inserirsi a vari livelli nei processi produttivi tipici del settore biotecnologico. A seconda del percorso didattico scelto, il percorso formativo potra' essere indirizzato verso le biotecnologie molecolari, agrarie, farmaceutiche e medico- diagnostiche. In particolare il laureato in biotecnologie dovra' svolgere ruoli tecnici operativi e gestionali nelle produzioni bioindustriali e nei vari processi di trasformazione ad esse connessi. E' tuttavia evidente che la ricerca e le applicazioni in campo biotecnologico devono mirare non piu' solo allo sviluppo di nuovi e piu' efficienti prodotti, ma anche al modo come essi si possano armonizzare con le esigenze di difesa dell'ambiente e della salute umana e in genere dello sviluppo sostenibile.
Al fine di permettere una adeguata offerta formativa agli studenti interessati sia agli aspetti teorici che alle applicazioni professionali delle Biotecnologie, la laurea potra' essere articolata in curricula (indirizzi) definiti dal Regolamento del Corso di Studio ed incardinati ciascuno in una delle Facolta' proponenti.
Per il curriculum 'biotecnologico molecolare' gli specifici obiettivi formativi riguardano le conoscenze della natura chimica delle molecole biologiche, dei metodi di indagine adatti a studiare queste molecole e conoscere le procedure per progettarle e produrle. Inoltre e' previsto che lo studente apprenda le basi del monitoraggio dell'inquinamento ambientale e dei principali metodi di disinquinamento. Obiettivo specifico e' anche quello di mettere lo studente in grado di lavorare autonomamente in laboratori biotecnologici. Lo studente infine dovra' essere in grado di affrontare l'esame di Stato per l'esercizio della professione di Biologo 'junior'. Rif. Decr PR 5- 6- 2001 n.328.
- Per il curriculum 'Agrario', gli obiettivi formativi mirano ad adeguare la preparazione dello studente a quanto definito dalle attivita' del Biotecnologo agrario, figura professionale al cui albo questi studenti possono accedere dopo la laurea triennale. In particolare la preparazione e' rivolta principalmente alla consulenza e alla certificazione di produzioni vegetali, animali e di trasformazioni alimentari con riferimento al corretto impiego delle biotecnologie. Riferimenti precisi sono fatti inoltre alla consulenza per la diagnostica di malattie nei vegetali, alla certificazione varietale ed il monitoraggio ambientale mediante tecniche biotecnologiche innovative. Lo studente infine dovra' essere in grado di affrontare l'esame di stato per l'esercizio della professione di 'biotecnologo agrario'. Rif. Decr PR 5- 6- 2001 n.328.
- Per il curriculum 'Farmaceutico' gli obiettivi formativi specifici riguardano principalmente le conoscenze di base della struttura chimica, del meccanismo di azione e degli effetti tossici dei farmaci, della loro progettazione, produzione ed analisi, degli aspetti basilari della formulazione farmaceutica, dando particolare risalto ai metodi basati sulle biotecnologie e ai farmaci biotecnologici. E' obiettivo fondamentale del curriculum dare allo studente le capacita' di inserirsi nei processi produttivi dell'industria farmaceutica, favorendo quindi l'attivita' di tirocinio presso queste aziende.
- Per il curriculum 'Medico- diagnostico' l'obiettivo formativo specifico e' in primo luogo di dare agli studenti una panoramica della struttura e del funzionamento del corpo umano, e su questa base mettere lo studente stesso in grado di utilizzare le sue esperienze nelle discipline biotecnologiche per affrontare i temi della diagnostica e della terapia, dal punto di vista del laboratorio biotecnologico. Una particolare attenzione e' rivolta a fornire gli studenti di competenze specifiche sulle metodologie innovative che continuamente si sviluppano in campo medico diagnostico basate sulle biotecnologie.
Inoltre, obiettivi di apprendimento di tipo trasversale sono:
- possedere una adeguata conoscenza di base dei sistemi biologici, interpretati in chiave molecolare e cellulare;
- possedere le basi culturali e sperimentali delle tecniche che caratterizzano l'operativita' biotecnologica per la produzione di beni e di servizi in uno dei settori interessati delle biotecnologie ambientali, industriali, agrarie, farmaceutiche e medico- diagnostiche;
- acquisire le metodiche biotecnologiche e essere in grado di applicarle in situazioni concrete con appropriata conoscenza delle normative e delle problematiche deontologiche e bioetiche;
- saper utilizzare efficacemente, in forma scritta e orale, la lingua inglese;
- possedere adeguate competenze e strumenti per la comunicazione e la gestione dell'informazione;
- essere in grado di stendere rapporti tecnico- scientifici;
- essere capaci di lavorare in gruppo, di operare con autonomia e di inserirsi prontamente negli ambienti di lavoro.
Infine, qualunque sia il curriculum scelto, tutti i laureati devono essere in grado di proseguire gli studi ed iscriversi alle lauree magistrali


I 180 Crediti Formativi Universitari (CFU) necessari per il conseguimento del titolo devono essere distribuiti fra le varie attivita' formative in accordo alla tabella di ordinamento. Il Consiglio di Corso di Studio potra' approvare un qualsiasi piano di studio individuale che sia in accordo con la tabella anche in deroga a quanto previsto dal Regolamento del Corso di Laurea.

 

Per essere ammessi al Corso di Laurea occorre essere in possesso di un diploma di scuola secondaria superiore o di altro titolo di studio conseguito all'estero e riconosciuto idoneo. Una buona preparazione iniziale in matematica, fisica, chimica e biologia e' ritenuta necessaria per l'iscrizione al corso di laurea. Competenze di base di informatica e la conoscenza a livello scolastico di una lingua straniera (di preferenza l'inglese) sono ugualmente richieste. Il Corso di Laurea in Biotecnologie prevede che per ogni studente venga accertato il possesso di adeguati prerequisiti. L'accertamento di tali prerequisiti avviene prima dell'inizio delle attivita' didattiche curriculari con modalita' definite nel Regolamento del Corso di Laurea, mediante verifica individuale tramite test scritto su argomenti di matematica, fisica, chimica e biologia. Eventuali carenze formative, pur non precludendo la possibilita' di iscrizione al corso di laurea, devono essere recuperate entro il primo semestre del primo anno. A questo fine, oltre ad opportuna attivita' di tutoraggio, il Corso di Studio organizza attivita' didattiche integrative di sostegno in orario non coperto da attivita' didattiche curricolari.

 

La laurea in Biotecnologie consente l'inserimento immediato nel mondo del lavoro che, sia a livello di imprese private che di enti pubblici, va costantemente allargando la richiesta di laureati in discipline biotecnologiche. Si apre inoltre la possibilita' per il laureato di svolgere attivita' libero professionale di consulenza e progettazione sia in forma indipendente che associata. Il Corso di Studio permette la articolazione in indirizzi che differenziano per i vari settori gli ambiti lavorativi dei laureati in biotecnologie. In particolare: l'indirizzo medico diagnostico forma laureati esperti nello sviluppo di sistemi diagnostici su base molecolare, nell'uso delle biotecnologie applicate alla terapia e alla prevenzione delle malattie e nel controllo dell'effetto di queste tecnologie sull'uomo. L'indirizzo agrario forma laureati esperti nel miglioramento e nell'utilizzo, con strumenti biotecnologici, degli organismi di interesse agrario (microrganismi, vegetali ed animali) sia per quanto riguarda la qualita' e quantita' dei prodotti che per quanto riguarda la difesa dagli stress biotici e abiotici e le interazioni con l'ambiente agrario. L'indirizzo farmaceutico forma laureati esperti nella preparazione di prodotti del settore sanitario per mezzo di metodologie biotecnologiche e nell'utilizzo di sistemi biologici per la progettazione di molecole innovative nel campo farmaceutico. L'indirizzo biomolecolare forma laureati con prevalente competenza nelle discipline nel settore dell'analisi molecolare ed esperti nella progettazione e preparazione di prodotti industriali.
La Laurea in Biotecnologie permette inoltre il proseguimento degli studi in una Laurea Magistrale, necessaria per l'accesso ad altri sbocchi occupazionali, tra i quali la ricerca.

Codice ISTAT 2.3.1 (Specialisti nelle scienze della vita) ed in particolare Codice ISTAT 2.3.1.1 per quanto riguarda le professioni a carattere biotecnologico

Il corso prepara alle professioni di

• Specialisti nelle scienze della vita
• Biologi, botanici, zoologi ed assimilati

 

Per essere ammessi alla prova finale occorre avere conseguito tutti i crediti nelle attivita' formative previste dal piano di studi. Le attivita' formative relative alla preparazione della prova finale per il conseguimento del titolo e la relativa verifica consistono nella preparazione e discussione di un elaborato scritto frutto di lavoro sperimentale individuale compiuto presso una struttura universitaria o anche esterna all'Universita' purche' riconosciuta e accettata ai sensi del Regolamento. Alla formazione puo' concorrere anche l'attivita' di tirocinio. Alle attivita' formative relative alla preparazione della prova finale sono riservati fino a 6 crediti. La votazione della prova finale e' espressa in centodecimi con eventuale lode. Il punteggio minimo per il superamento dell'esame finale e' 66/110.